Чехія: пивоварне царство
Чехія / (14-09-2013, 14:43)
Чехія: пивоварне царство

Чехія знаменита не тільки своїми замками і соборами незвичайної краси, а й численними питущими закладами, в які спрямовуються натовпи туристів, щоб скуштувати справжнього чеського пива. У різноманітті пивних легко можна заблукати. І щоб враження від гарної країни не було нічим зіпсовано, краще заздалегідь отримати інформацію про те, де, що і почому наливають і подають.

Втім, пиво і закуска в Чехії чудові в будь-якому місці. Інше питання, що інтер'єр і обслуговування іноді можуть підкачати. Зате багато російські туристи з подивом відзначають, що чим страшніше пивна, тим смачніше пиво, яке в ній подається. Мабуть, власники і так популярних у місцевого населення закладів не вважають за потрібне вкладати гроші в ремонт і інтер'єри, тоді як ті, хто працює виключно на туристів, не витрачаються на дороге пиво.

У Крумлові всі шляхи ведуть до «Пивні катакомби». Потрапити сюди можна прямо з центральної площі міста. Тут приємно поєднуються оригінальний інтер'єр, смачне пиво і прийнятні ціни. Блгодаря низьким кам'яним склепінням і панує напівтемряви, заклад повністю виправдовує свою назву, але це і прекрасно. Опинившись в «Пивних катакомбах», відчуваєш дух часу і душу старого міста. Замовляючи їжу тут або в будь-якому іншому закладі в Чехії, пам'ятайте про те, що тут люблять поїсти. І порції виявляться навіть для російської людини просто величезними. Знамените вепрево коліно, не спробувати яке просто непорядно, беріть одне на двох або на трьох. Зазвичай його подають на дерев'яних досочках, але є місця, де коліно приносять затиснутим на спеціальному пристосуванні. Так, у підвішеному вигляді, поглинати його набагато зручніше. Поки Ви очікуєте коліно, офіціант може запропонувати Вам «закуску». Не сильно спокушайтеся з приводу цього слова. Тара для закуски у чехів - це тазик! А у Вас попереду ще основне блюдо і пиво, звичайно ж.

Яке саме вибрати? У кожної поважаючої себе пивний Вам запропонують або пиво власного виробництва, або цілий арсенал пляшкового, розливного та пива з танків. Пиво з різними добавками - особлива стаття витрат для туристів. Пити його можна скоріше з цікавості. Погодьтеся, все-таки цікаво спробувати пиво з м'ятою, кропив'яне, кавове або бананове пиво. Екзотика. Але, швидше за все, напробовалась, Ви замовите щось більш традиційне. Наприклад, Staropramen, добре відомий в Росії. Ви не знайдете нічого спільного між тим напоєм, до якого звикли в Росії і тим, що подають у Чехії. Без консервантів і без втручання нечистих на руку посередників, найсвіжіше, це пиво має зовсім особливий смак. Staropramen можна покуштувати в більшості пивних, а можна з'їздити в ресторанчик при однойменному заводі. Називається ресторан «Панове на веранді». Там подають відмінний нефільтрований Staropramen. Постарайтеся з'їздити туди вдень, у вечірні години в ресторані може не виявитися вільного містечка.

Якщо Ви не женіться за розкрученим ім'ям, а хочете спробувати чогось старовинного і рідкісного, в Празі зайдіть в пивну «Пивоварський клуб». Для відвідування «Клубу» краще виберіть день на початку тижня, ближче до вихідних воно буде точно окуповано натовпами туристів. А на початку тижня там збирається місцеве населення. Подають пиво 5-6 видів. Варто спробувати все, але особливої уваги заслуговує «Степан Світлий», світле пиво з легкою гіркуватістю.


Доречі для тих хто не планує в найближчий час їхати в Чехію але буде в місті Одеса пропоную вам переглянути достовірний прогноз погоди, зокрема сьогодні передають +15C без суттєвих опадів. Хоча вже осінь але в Одесі досить комфортно і приємно буде прогулятися без теплого одягу! А ми продовжуємо!

Для любителів гострих відчуттів є пивна «У Бегемота». Це якраз той випадок, коли рівень обстановки обернено пропорційний рівню подається пива. Не сильно лякайтеся. Так, стіни обшарпані, а офіціанти п'яні. Зате вони із задоволенням вип'ють з Вами.

З чисто туристичних міркувань можна відвідати і пивну «Чорний орел». Так, ту саму, детально описану в «Денний дозор» Лук'яненко. Пофотографіруетесь, відчуєте себе Світлим (або скоріше Темним, місто до цього більше спонукає) і вип'єте хорошого Пілзнер.

Окремої уваги заслуговують приватні пивоварні. Тільки тут можна спробувати «авторське» пиво, виробництво якого не поставлено на потік. Зайдіть, наприклад, в пивоварню «U Fleku». Ціни там трохи вище, ніж скрізь, але міцне темне пиво за 58 крон за кухоль того варто. Після другої або третьої гуртки намагайтеся зберігати пильність, щоб не потрапити на «розлучення» як не більшість туристів. Наприклад, женіть геть доброзичливих музикантів, готових заспівати персонально для Вас щось національне. Природно, за свої послуги вони пред'являть рахунок наприкінці вечора. І не купуйте під поли бехервку, яку всі офіціанти Вам будуть посилено впихати. Сам по собі цей напій непоганий, але краще його купити в магазині. Там же варто придбати трав'яну настоянку Fernet Citrus, в подарунок або для власного вживання. Хороша також сільська сливовиця. Обов'язково шукайте ту, що фортецею 54 градуси. Все, що нижче - жалюгідна підробка.

У Чехії можна знайти пиво на будь-який смак. Фільтроване і немає, світле і темне, міцне і не дуже, традиційне, гіркувате, з присмаком меду або паленої карамелі, вишневе і шоколадне. Словом, будь-яке. Але яке б Ви не обрали, пам'ятайте, що пиво має бути свіжим і правильно налитим. Що значить правильно? Перш за все, в абсолютно чисту кухоль! Дізнатися про чистоту можна по тому, як буде осідати піна. У чистій гуртку вона піде повністю на дно, а залишиться на стінках. Що стосується розлиття, то це очевидно - над кухлем повинна підніматися щільна шапка піни. Її сенс не тільки в естетиці. Піна не дає пиву стикатися з повітрям і зберігає його смакові якості!

Їдучи з Чехії, подбайте, щоб на пам'ять про цю дивовижну країну у Вас залишилося безліч барвистих фотографій, пивний паспорт із значним кількістю штампів і, зрозуміло, хоча б кілька пляшечок справжнього чеського пива. Пляшечка пива стане не тільки кращим сувеніром для друзів і рідних, а й приємним нагадуванням про вечори, проведені в Чехії, для Вас ....
Bn-P.Ru
Написав - maestro



Додавання коментаря
Календарь
«    Січень 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Відео
• Париж
• Франція
• Piazza dei Miracoli Pisa
• Ейфелева вежа вночі
• Визначні пам'ятки Франції
• Подорож по Сибіру, частина 3
• Подорож по Сибіру, частина 2
• Подорож по Сибіру, частина 1. Аршан, Бурятія
• Танцюючі фонтани в Барселоні 2
• Танцюючі фонтани в Барселоні

Туристичний анекдот
• Туристичний анекдот дня
Даішник загальмував водив
- Ну, даєш! Перебудувався через ряд, через подвійну суцільну, перевищив швидкість у два рази!
Я ще розумію, якби ти водив мерседес, але ти ... ти, водій трамвая.
• Туристичний анекдот дня
Два нових росіян вихваляються один перед одним.
Перший:
- Моя сім'я цього року відпочивала на Сейшелах, а живуть в особняку в Підмосков'ї.
Другий:
А мої відпочивали в Підмосков'ї.
Перший:
- Фууууу ...
Другий:
- А живуть на Сейшелах ...