Угорщина і угорці або особливості відпочинку по-угорськи ...
Угорщина / (18-01-2010, 20:35)
Угорці завжди - навіть у соціалістичну «годину» - вважали свою країну частиною Європи і мало не її центром. Підстав для цього у них достатньо. Пов'язане більш ніж шістьма століттями спільної історії з Австрією, угорське держава, незважаючи на свої скромні розміри, відігравало важливу роль у європейській історії протягом останнього тисячоліття, з тих самих пір, як була заснована королем Іштваном Святим. Тому вступ до ЄС угорські політики називають просто довгоочікуваним поверненням до європейської сім'ї. Однак багато угорців сумніваються, що в цій родині їх люблять і чекають.

Коли в країні проводився референдум про вступ до ЄС, громадяни Угорщини були двома руками «за». 85% тих, хто голосував сказали «так» приєднанню їхньої країни до єдиної Європи. Однак на дільниці прийшло менше половини виборців. А в європейських виборах взяли участь трохи більше третини мають право голосу. У чому ж справа?

У соціологів є пояснення. Коли в 1956-му країна повстала проти комуністичного режиму, багато кликали до допомоги Заходу. Проте Європа не зважилася вставати на шляху СРСР, і угорці розцінили це як зраду.

Прохання про вступ до Євросоюзу Угорщина подала ще в 1994 році, але була прийнята тільки 10 років по тому. За цей час більшість її громадян встигли задатися питанням: «Чи любить нас Європа так само, як любимо її ми?»

Угорці були впевнені, що їхня участь в європейських виборах нічого не змінить, тому що в Європарламенті країні покладається всього 24 місця. Однак громадяни недооцінили своїх політиків, які примудрилися стати заступниками голів двох найбільших фракцій - соціалістів і Європейської Народної партії. Так що в політиці ЄС слово, сказане на угорському, буде не останнім за важливістю. А європейцям належить трохи краще познайомитися з країною та її мешканцями, щоб зрозуміти це слово. Для початку можна дізнатися, як робити деякі речі по-угорськи.

Мова - окремий привід для угорської національної гордості. Він відноситься до фінноугорской групі і не має нічого спільного ні з одним європейським мовою, крім фінського та естонської. Вивчити його іноземцю буде непросто. Найбільше угорський знаменитий через своєю неймовірною граматичної складності. Про кількість відмінків в ньому ходять легенди. Насправді їх близько 25 - в 4 рази більше, ніж у російській. При цьому по-англійськи в країні говорить лише 7% населення, по-німецьки - трохи більше дев'яти. Російський свого часу був обов'язковим для вивчення в Угорщині. Втім, вчили його угорці вельми неохоче, у тому числі з-за деяких неприємних моментів російсько-угорських відносин - коли росіяни виступали в ролі Подавлювачі угорського прагнення до свободи і незалежності. У 1849 р. за допомогою царських військ було придушено угорське повстання проти австрійського правління, а в 1956-му радянські танки поклали край спробам провести лібералізацію комуністичного режиму.

Серед нобелівських лауреатів 12 угорців. В основному вони відзначилися у фізиці і хімії, але в позаминулому році громадянинові цієї країни дісталася престижна Нобелівська премія в галузі літератури. Лауреатом став Імре Кертес, автор роману «Без долі», що розповідає про Голокост в Угорщині. Угорці в захваті від його досягнення, книга негайно стала частиною обов'язкової шкільної програми, за нею знімають фільм, а автора вирішили спеціальним законом звільнити від виплати в скарбницю прибуткового податку з 10 мільйонів шведських крон, які йому виплатив разом із премією Нобелівський комітет.

З угорських композиторів найбільше відомий Ференц Ліст («Угорська рапсодія»), хоча самі угорці пишаються швидше Ференцем Еркелем, автором національного гімну і першої угорської опери. Чимало серед мадярів і винахідників. Вважається, що саме угорці створили кінескоп, перший кольоровий телевізор і кулькову ручку. Скажемо їм за це спасибі.

З угорських туристичних визначних пам'яток нашій людині найкраще знаком Будапешт з його джерелами й лазнями і озеро Балатон. Туристичну інфраструктуру на Балатоні почав розвивати ще тисячу років тому особисто засновник угорської держави король Іштван Святий, побудувавши на берегах озера Залаврское абатство. З тих пір всі правителі країни вносили свою лепту в цю благородну справу, і зараз озеро, в радянські часи був одним із втілень раю на землі, залишається чи не кращим курортом в Східній Європі.

Сам Будапешт, розділений Дунаєм на дві частини - Буда і Пешт, по-своєму унікальний. Це єдина європейська столиця, яка одночасно є знаменитим лікувальним курортом. Термальні води, які збираються в порожнинах похилого доломітового шару прямо під містом, використовували для своїх купалень кельти, римляни, турки, австрійці та - коли звідти вдавалося прогнати австрійців і турків - власне самі угорці.

У угорської кухні своя старовинна традиція. Смачну їжу в країні цінували все і завжди. Придворним кухарям, що зумів особливо порадувати королів, дарував дворянський титул і маєтки. При цьому дослідники стверджують, що кухня монархів, особливо до того, як країна підпала під культурний вплив Австрії, не сильно відрізнялася від того, що їли прості люди. З шедеврів угорської кулінарії, які і зараз можна порадити цікавим іноземцям, - знаменитий угорський суп-гуляш, вуха по-байських, салат cвятого Мартіна по-бардхедьскі, вишневий суп по-трансільванський, фезелек з кабачка зі сметаною і папрікаш з курки по-шомодьскі . Хоча справжнім подвигом для туриста буде вже вимовити ці назви і спробувати їх запам'ятати. Самим відважним наостанок пропонується рецепт страви, яка не втрачає популярності з XV століття, коли його з однаковим задоволенням їли і пастухи, і королі.

Гуляш у казанку по-хортобадьскі
Взяти (на чотири порції) 800 г нарізаної шматками яловичини (філе, спинка або огузок), 100 г дрібно нарізаної цибулі, 500 г нарізаної кубиками картоплі, 4 шт. червоного стручкового перцю, 2 столові ложки солодкого червоного перцю, 1 столову ложку солі.

Спосіб приготування: в казанок укласти м'ясо і цибулю, залити відповідною кількістю води, додати стручковий перець і поставити на вогонь. Після початку кипіння додати сіль і червоний перець. Коли м'ясо буде майже готове - додати картоплю і доваріть з м'ясом.

Цифри і факти:
Населення: 10,2 млн. осіб (угорці - 96,6%, і 13 етнічних меншин, найчисленніші з яких - німці і цигани)

Площа: 93,036 км2

Грошова одиниця - форинт. 1 форинт = 100 філлеров. 1 євро - 249 форинтів

Державний устрій: парламентська республіка. Президент - Ференц Мадл, прем'єр-міністр - Петер Меддьеші.
Bn-P.Ru
Написав - Magelan



Додавання коментаря
Календарь
«    Січень 2018    »
ПнВтСрЧтПтСбНд
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 

Відео
• Париж
• Франція
• Piazza dei Miracoli Pisa
• Ейфелева вежа вночі
• Визначні пам'ятки Франції
• Подорож по Сибіру, частина 3
• Подорож по Сибіру, частина 2
• Подорож по Сибіру, частина 1. Аршан, Бурятія
• Танцюючі фонтани в Барселоні 2
• Танцюючі фонтани в Барселоні

Туристичний анекдот
• Туристичний анекдот дня
Даішник загальмував водив
- Ну, даєш! Перебудувався через ряд, через подвійну суцільну, перевищив швидкість у два рази!
Я ще розумію, якби ти водив мерседес, але ти ... ти, водій трамвая.
• Туристичний анекдот дня
Два нових росіян вихваляються один перед одним.
Перший:
- Моя сім'я цього року відпочивала на Сейшелах, а живуть в особняку в Підмосков'ї.
Другий:
А мої відпочивали в Підмосков'ї.
Перший:
- Фууууу ...
Другий:
- А живуть на Сейшелах ...